Super faciles, rápidos de prepararlos por las mañanas y económicos.
Utensilios:
| Cantidad | Utensilios |
|---|---|
| 1 | Bol |
| 1 | Batidor de mano |
| 1 Set | Tazas medidoras |
| 1 | Sarten antiadherente |
| 1 | Espátula |
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 Taza | Harina de trigo |
| 1/2 Taza | Harina de trigo integral de molienda fina |
| 1 y 1/2 Cucharada | Azúcar |
| 1/2 Cucharadita | Sal |
| 1 | Huevo |
| 1 Cucharadita | Vainilla |
| 2 Cucharadas | Aceite de oliva |
| 1 y 1/2 Taza | Leche descremada |
| 1 y 1/2 Cucharada | Polvo de hornear |
Sustituciones:
Harina intergral: por harina de trigo común.
Azúcar: endulzante no calórico (sucralosa, stevia).
Aceite de oliva: Por el que tengas en tu casa.
Leche descremada: Leche vegetal, agua.
Procedimiento:
- En un bol mezcla todos los ingredientes excepto el polvo de hornear. Mezcla muy bien con un batidor de mano hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.
- Calienta un sarten untado con aceite. ( Si es antiadherente mejor)
- Ahora si colócale el polvo de hornear a la preparación, mezcla muy bien.
- Toma una taza medidora de 1/4 y vuelca la masa sobre el sarten, si te parece que está muy caliente baja un poquito el fuego.
- Deja que se cocinen de un lado (3 o 4 minutos), cuando puedas voltearlos ayúdate con una espátula y asi se cocinan por el otro lado.
- Listos para emplatarlos con frutas de estación.
Hice unicamente 4 pancakes, a la masa que sobró la guardé en un tupper en la heladera para hacerlos en el desayuno del día siguiente.
Utilicé las frutas que están mas económicas en mi zona: Frutillas, arándanos y banana.
Para endulzarlos un poquito más utilicé jarabe de arce, también podría usarse azúcar impalpable, miel, o nada.
Por acá con dos pancakes cada uno nos quedamos mas que satisfechos.
