Los garbanzos en lata pueden ser tus mejores aliados en esas épocas del año que estás con poco tiempo. Esta sopa se cocina en 30 minutos, no solo es fácil sino que muy sabrosa, fresca y nutritiva. Espero te animes a prepararla.
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 Lata (400g) | Garbanzos |
| 1/2 | Cebolla picada chiquita |
| 1 Ramita | Apio picada chiquita |
| 2 Dientes | Ajo picados muy pequeños |
| 3 | Zanahorias chicas cortadas en cubitos |
| 3 | Tomates perita cortados en cubitos |
| 1 taza | Espinaca fresca cortada en finas tiras |
| A gusto | Perejil fresco picado |
| A gusto | Sal, pimienta, paprika ahumada |
| 2 y 1/2 Taza | Agua o caldo de verduras casero |
Procedimiento:
1- Coloca todos los ingredientes en una olla o una sopera eléctrica
2- Cúbrelos con agua o caldo casero de vegetales
3- Cocínala a fuego medio por 30 minutos aproximadamente, o hasta que las zanahorias esten tiernas
4-Sírvela y disfrútala
Tips:
Sírvela con algún cereal si te apetezca (trigo, arroz).
