¿Que decirte de esta sopa? Es sabrosa, nutritiva, te da saciedad, es económica y hecha con ingredientes que todos tenemos en nuestras casas!
Materiales:
Rinde 4 porciones.
Información nutricional:
Ingredientes:
Materiales:
| Cantidad | Utensilio |
|---|---|
| 1 | Tabla para picar |
| 1 | Cuchilla |
| 1 | Olla |
| 1 | Espátula |
| 1 | Cucharón |
Rinde 4 porciones.
Información nutricional:
| Cantidad | Kcal | Hc(g) | P(g) | L(g) | Fibra(g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Porción | 86 | 46 | 6 | 34 | 2 |
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 cda | Aceite |
| 1/4 | Morrón |
| 1/2 | Cebolla |
| 1 | Papa mediana |
| 1 cta | Semilas de mostaza |
| Ralladura 1 | Limón |
| 1/2 cta | Jengibre en polvo |
| 1 cta | Cúrcuma en polvo |
| c/n | Sal |
| 1 | Hoja de laurel |
| 1 litro y medio | Caldo de pollo casero |
Observaciones:
- Esos son los condimentos que yo elegí para saborizar mi sopa, tu puedes usar los que más te gusten.
- La cúrcuma es la que le da el color amarillo al caldo.
- Al caldo de pollo lo hago con los huesos de pollo que tengo congelados y dos hojitas de laurel.
Procedimiento:
- En la olla calienta el aceite.
- Agrega la cebolla y el morrón cortados pequeñitos y los condimentos. De esta forma el sabor se acentúa más.
- Cuando estén tiernos y la cebolla casi transparente agregale el caldo de pollo, preferiblemente agrégalo de a poco así ves que tanto caldo queres para tu sopa.
- Cuando caliente un poquito, antes de hervir agrégale la papa cortada en trozos pequeños y finos.
- Déjala que hierva hasta que la papa esté tierna pero que no se desarme.
- Antes de apagar el fuego pruébala por si te falta agregarle más sabor.
- Cuando esté pronta la papa, cuela sobre un bol para conservar el caldo y reserva la papa. Vuelve a verter el caldo en la olla y haz un huevo poché para acompañar esta sopa.
- Sirve primero las papas, encima coloca el huevo poché y por último el caldo.
- De esta forma te aseguras de comer la porción de papa que necesitas.
