La Samosa es un plato típico del sur de Asia, es una empanada de forma
triangular frita rellena de papas, leguminosas, vegetales cocidos, carne de
cordero o de pollo.
Seguramente cuando lean esta receta se darán cuenta que no es la receta original de Samosa, porque le hice modificaciones para lograr una mejor calidad del alimento. Espero les guste y se animen a hacerla.
Para ver la receta de la masa haz click en el siguiente link: Masa integral y vegana para samosas.
Seguramente cuando lean esta receta se darán cuenta que no es la receta original de Samosa, porque le hice modificaciones para lograr una mejor calidad del alimento. Espero les guste y se animen a hacerla.
Para ver la receta de la masa haz click en el siguiente link: Masa integral y vegana para samosas.
Rinde:
8 porciones
Ingredientes para el relleno:
Ingredientes para el relleno:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1/2 | Cebolla |
| 2 | Flor de brocoli |
| 1 | Tomate pequeño s/ semillas |
| 1 | Filete de pescado fresco, cocido o lata de lomos de atún |
| C/n | Paprika ahumada (opcional) |
| C/n | Tomillo |
| C/n | Orégano |
| C/n | Sal (opcional) |
Instrucciones para el relleno:
- Cocinar la los vegetales cortados en cubos pequeños, luego incorporar el pescado y condimentar.
Armado:
- Divide la masa en 4 bollos, estíralos de forma redonda hasta que la masa esté fina y divídelos en dos.
- Arma un cono con la masa uniendo los bordes con agua y rellénala.
- Pincélalas con huevo y espolvoréalas con semillas de sésamo.
- Llévalas al horno hasta que se doren.
- Sírvelas.
Tips:
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- El relleno puede variar con lo que desees.
- Puedes acompañarlas con una rica ensalada de hojas verdes.
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