Receta sencilla, rápida, rica y de bajo costo!
Ingredientes:
Sugerencias:
Las rodajas deben ser del "cuello" de la calabaza.Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 4 Rodajas | Calabaza (2cm de espesor) |
| 1 | Cebolla |
| 1 Cucharada | Aceite |
| 2 | Tomates |
| 4 Fetas | Mozzarella |
| C/n | Condimentos |
Sugerencias:
Utiliza el queso que mas te guste.
La sal, pimienta negra y tomillo van muy bien con la calabaza.
Si solo tienes la parte de la calabaza que tiene semillas, cortala en 4 y quitale un torcito de la parte curva para que quede plana y asi puedes apoyarla sobre la asadera y el plato. Tambien cortale los extemos. Esos pedacitos guardalos para una sopa o guiso.
Procedimiento:
- En una olla hervir agua y agregar las calabazas, cocinarlas hasta que estén tiernas pero aún conserven la firmeza porque van a terminar de cocinarse en el horno.
- Retirarlas del agua, condimentarlas, colocarlas sobre una asadera untada con aceite y llevarlas al horno para que se sequen un poquito y retirarlas.
- En una sartén saltear las cebollas cortadas en pluma (tiritas finitas) con una cucharadita de aceite, cuando estén tiernas, retirar del fuego.
Sobre las calabazas colocar las cebollas caramelizadas, 3 rodajas finas de tomate y encima la mozarella.
Llevar al horno hasta que la mozzarella se funda.
Servir!
