- Forma parte de la cultura judía
- Se hornea el día de Shabat, es el séptimo día de la Creación, representa el descanso de Dios, por lo tanto es muy espiritual
- Este pan tiene formato de trenza, representa la unión de la materia con el espíritu
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
4 tazas
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Harina de trigo
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1 Cucharada
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Levadura deshidratada
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1 Cucharadita
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Azúcar
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1
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Huevo batido
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1 Cucharada
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Sal (opcional)
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1/3 Taza
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Aceite
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3/4 taza
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Agua tibia
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Puede hacerlo integral sustituyendo la mitad o solo 1 taza de harina blanca por harina integral.
Procedimiento:
- Sobre la mesada realiza una corona con la harina.
- En los bordes le espolvorea la sal.
- En el centro le agrega el aceite, el huevo batido, el azúcar, la levadura.
- Comience a integrar los ingredientes agregandole de a poco el agua tibia.
- Amase unos minutos hasta lograr que la masa quede lisa y suave.
- Forme 8 bollos y con cada uno forme bastones de 35 cm de largo (aprox) y con ellos realice dos trenzas.
- Deje reposar las trenza sobre una placa previamente enharinada o untada con aceite o con papel manteca hasta que dupliquen su volúmen.
- Pincele con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornéelo a 180° hasta que se dore, dejelo enfriar y listo para consumirlo!
