Súper fáciles de preparar y versátiles porque el relleno puede ser lo que se te ocurra, tanto dulce como salado. Una vez las hice rellenas de: queso, mix de hojas verdes, morrón y zanahoria. Otra vez las rellené con 1 huevo, 1/2 palta, hojas de espinaca y cebolla morada. Con que las rellenarías vos?
Depende el relleno pueden servir tanto como desayuno o merienda como apra almuerzo y cena.
Utensilios:
| Cantidad | Utensilios |
|---|---|
| 1 | Bol |
| 1 | Balanza |
| 1 | Cuchara medidora |
| 1 | Sartén antiadherente |
| 1 | Palo de amasar |
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 150g | Harina integral fina |
| 1 Cucharadita | Polvo de hornear |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Cucharada | Aceite |
| 100ml | Agua |
Procedimiento:
- Coloca todos los ingredientes en un bol.
- Mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Divide la masa en 3 o 4 bollos.
- Con un palo de amasar estíralas de forma circular y fina, necesitarás espolvorear la mesada con un poquito de harina para evitar que se pegue.
- En una sartén caliente a fuego medio antiadherente coloca las rapiditas de a una.
- Cocínalas 2 o 3 minutos de cada lado, es mejor que no se doren.
- Cuanto esten listas colócalas sobre un plato cubiertas por un nylon y y un paño para que mantengan la humedad y así continuarán maleables.
- Listas las rapiditas para rellenar con lo que más te guste.
